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お料理

先代のさくらい徒然記

おめでとうございました

いつもお読み頂きありがとうございます

お彼岸も過ぎ3月ももう、終盤にかかっておりますが
3月の御披露宴模様を、
一部ご紹介させていただきます。

まずはゲストをお迎えする楼門
お花屋さんが枝付きの竹を、
竹林から運んでこられ、このように演出されました

 

 

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乙女椿や結び柳などで華やかに彩られています

 

お席は胡蝶蘭などのランをふんだんに使い
ゴージャスに飾ってあります

 

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最後になりましたが
この日の先付けのご紹介です




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わりと深い向付けのため
おわかり頂きにくいのですが

才巻海老の酒炒り、柔らか鮑
山菜色々に、果実味をきかせた黄身酢を
おかけしております。

器は色違いの筋が何層にも描かれ、
その姿がお正月の「こま」に似ているとされ
お目出度い席にぴったりのものです

以上ご紹介まで
お読みいただきありがとうございました

♪春らんまん♪

24日の今日、
平年より一週間も早く、京都にサクラの開花宣言が出されました。

不謹慎だとおしかりを受けるかもわかりませんが、
黄砂だ!花粉症だ!!などと言っても
心おどるサクラ色に身も心も染まらない手はありません。

日本に!この京都に!!サクラがあって良かった!!!

今年も仕事の合間を縫って、自己満足の写真を撮ります!
毎年おつき合いいただいているお客様には
大変申し訳ございませんがよろしくお願いいたします


IMG_0834

(写真は去年のものですが、背景の上賀茂橋付近まで
サクラ前線が北上するのはもう少しかかりそうです)


http://www.kyoryori.com/blog/2008/03/post_330.html

↑↑の拙筆を見ますと、3月頭に出された
開花予想は今月末だったみたいです。

花には長く咲いていてもらいたいですね~

桜守さんのさくら

上賀茂のソメイヨシノはほんの少し咲きかけましたが、
このところの花冷えで、少し足踏み状態で
ちょっとでも長く花が楽しめればと思っています。

がしかし・・・もう東京では満開とテレビで聞きました。
                         はやいですね!

さて
お花の稽古に広沢池の近くまで昨日行ってきました。

宇多野山越を過ぎたところに、個人宅兼植木屋さんの畑があり、
見事なシダレザクラが咲いています

 

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(桜の写真は、空が青じゃないと映えませんね
                       スミマセン)

・・・それもそのはず、こちらのお家は代々「桜守」として
円山公園の桜など、京都の「顔」となる桜を守ってこられた
おうちです

 

 

IMG_1197.jpg 

 

 

これが円山公園のシダレですが、
この週末なんかは、多くの花見客でごった返すのでしょうね~

夜は冷え込むとの予報ですので、
暖かくして夜桜をお楽しみください

             ありがとうございました。