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先代のさくらい徒然記
白魚
立春を前に、今朝の上賀茂は自測7㎝雪が積もりました
日中も雪の予報でしたので、もっと積もるかと思いましたが、
自然に解けてくれて良かったです。
明神川沿いは、凍るの速いですから夜に雪が残ると大変です。
そんな寒さの中、早くも宍道湖の白魚が届いております。
酒で焚いたり、玉〆にしたり、また天ぷらにしても美味しいのですが、
今年は干してみました。
白魚は一夜干しにする前に、少々からめの立て塩につけ、
一本一本金串を通していきます
ちょうどエラのところに通すと、
落ちる心配もなく上手くいくのですが、
干し加減が難しいです。
表面の水分が全くなくなるまで干すと、
扱いやすいのですが、焼くとカチカチになりがちです。
少ししんなりしているくらいで干すのをやめ
さっとあぶるとなんとも香ばしく焼けます。
唐墨やバチコなどと同じように、
白魚の一夜干しも火鉢であぶりながら、辛口の熱燗を頂くと
日本人でよかった！と頷ける瞬間ではないでしょうか。
想像するだけで唾を飲んでしまいますが、なかなか実現しそうにありません・・・
梅の花と婚礼動画アップしました
暖かい日が続き、各地から梅のたよりが届いております。
前にも書きましたが、
今 遅れながら婚礼の動画を編集していますが、
その中でつかう素材が足りなくて、
上賀茂神社に久しぶりに写真を撮りにいて来ました。
二の鳥居手前の梅はこのとき三分咲きでしたが、
今ではもう五分咲きくらいかもしれません。
（最新情報でなくてすいません）
そして楼門前の片岡橋から玉橋を撮ってみました。
ちょうど夕暮れ時で、西日が御物忌川の水面を照らしピカピカと光っておりました
↑↑↑橋の側面にあるこの模様、
名前があるかまた調べておきます。
婚礼の動画は
京都みやびな結婚式スペシャルサイトをご覧頂き
写真をクリックしていただくと再生できます。
まだ一つしかできてないのですが
順次アップしていきたいと思います
どうもありがとうございました。
春一番と世界遺産
昨日のバレンタインデーに
「春一番」が吹いたと発表されました
立春の後に最初に吹いた南からの
強風を春一番と呼んでいるらしいです
それにしても暖かく過ごしやすい冬なのですね。
去年は大雪で大変でした。
気が早いですが桜が咲きそうな気候です
別館の梅もちらほら、余り目立たない存在なのですが
今年はたくさんつぼみをつけております
カエデも芽吹きに向けて枝が赤くなっております
また池の上の椿もたくさん花をつけております
世界文化遺産に指定されている上賀茂神社ですが
追加登録の為の調査費が市の予算に計上されたとか・・
伝統的建造物群保存地区も候補になるそうです
市内では東山の産寧坂・祇園の新橋・嵯峨の鳥居本、
そして上賀茂の社家町が伝建地区になっています。
もし実現すれば、すごいですね
（写真提供 山中茂 氏）