2006/0303

一寸豆 　春の先取り色鮮やかな豆です。空豆（ソラマメ）というのが一般的でしょうか。さやか...

2006/0307

芽吹き ひと雨ごとにあたたかくなってまいりまして、穏やかな春の訪れを感じさせてくれますこ...

2006/0308

さくらの開花予想 気象庁から２回目のさくらの開花予想が発表されまして 、京都は３月３１日前後とされ...

2006/0313

ぐじ ぐじの呼び名で知られている甘鯛（アマダイ）ですが、実際はスズキのなかまになります...

2006/0314

春待ち　（杜若・梅など） ここ二、三日寒い日が続いております。２ヶ月も先の話ですが・・・初夏、葵祭の頃、う...

2006/0319

さより 瀬戸内のサヨリです。漢字では針魚とも細魚とも記します。特徴はとがったクチバシのよ...

2006/0320

３月はライオンのようにやってきて・・ ３月はライオンのようにやって来て、 子羊のように去ってゆくと、イギリスのことわざ...

2006/0322

しだれ桜？ 本日はお休みを頂戴しましたので、雨降りの夕刻三条大橋近くを歩いておりましたところ...

2006/0325

鳥貝（トリガイ） 春から夏にかけて旬をむかえるトリガイです。身は分厚くたっぷり旨みを蓄えて非常にジ...

2006/0328

さくらいの桜便り ２７日に開花宣言がでた京都ですが、今は糸桜（しだれ桜）が見頃ですまずは東山区祇園...

2006/0331

桜鯛（サクラダイ） ４月の産卵期を控えると、体全身が赤みを帯びます。ちょうどさくらの頃と相まって「さ...

2006/0331

さくらい桜便り② このところの寒気の南下で桜前線は足踏みしているようで、賀茂街道の桜並木も北大路橋...

一寸豆

　春の先取り色鮮やかな豆です。空豆（ソラマメ）というのが一般的でしょうか。
さやから出し薄皮をむいた淡い緑色をしている種子をさっと焚きます。

１㌔のさやから出した豆は、僅か２割程です。大きなさやに守られた大切なタネを食べるわけです。
甘みを加えた薄味のダシでさっと焚きます。焚きすぎると豆が二つに割れたり色が悪くなりますので、ちょうど良い加熱具合は一瞬の間です。

　見た目にも口の中にも春が広がります。

芽吹き

ひと雨ごとにあたたかくなってまいりまして、穏やかな春の訪れを感じさせてくれます
このもみじ日当たりが良いので一番最初に芽吹きました。
そばにある大きな木からタネが落ちて自然に大きくなった、
高さ1mに満たない小さな木です。

かわいい芽吹きのご紹介でした

さくらの開花予想

気象庁から２回目のさくらの開花予想が発表されまして 、京都は３月３１日前後とされております。昨年は大変遅かったように覚えておりますが、今年はこれから気温が平年より高くなるとみられているので、やや早く開花する見込みだそうです。
京都はやはり南の方から咲き始め、上賀茂の見頃は４月１０日くらいでしょうか。
ソメイヨシノは賀茂川堤の並木がきれいだとおもいます。また神社のしだれ桜も美しいことで有名です。
　今、上賀茂神社では二の鳥居前の紅梅が満開です。

　紅の梅を丹塗り（にぬり）の玉垣が背景になり、ご覧頂きにくく申しわけありません。ちょうど木の裏側から撮ると、重文外弊殿が背景になります。
　暖かな気候が続くかと思うと、雨が降り冷え込みます。これから下り坂のようです。どうぞ皆様、体調管理にはお気を付け下さい。