2007/09/29

ヒシの実

この週末はずいぶん涼しくなりましたが、
せっかくのお休みですので雨ですね。

子供の運動会も延期になりそうで、
てるてる坊主片手に少し残念そうです。

・・・
去年も書いたかもわかりませんが、
すこし変わった「実」をご紹介します
（書くと決めたので去年の記事は見てません・・
それを基に書いてしまいそうですので・・）

↑↑↑「ヒシ」の「実」の全体　下が剥いた実です

サツマイモの色をした固い皮に覆われ、
二つの足が伸びたように変わった形をしてます

この皮をはがして、割れないように実を取り出して
表面の紫色の部分をきれいにのぞいてやると、
写真のように真っ白になります。
逆に・・これを剥くと手や爪は真っ黒になってしまいます

大昔、食料が豊富でなかった頃にどなたかが初めて食べたんでしょうね
見た目からはどうしても食べられそうに見えません。

蒸して塩を振ったら、結構良い酒のあてになりそうです。
それもそのはず、栞には抗ガン作用や胃痛に効くなどと書いてあります

栗ご飯のように、菱の実ご飯にしてみようと思います
サクサク・モッチリと独特の甘みを楽しめます

お読みいただきありがとうございました。