2006/05/11

宮崎マンゴ

トロピカルフルーツの女王として名高い宮崎の完熟マンゴが出始めました
どのようにして完熟させるかというと・・・
収穫前に樹になったままのマンゴ果実にネットをかぶせて、自然にポトリと落ちるのを待つのです。
つまりはさみを使わず自然に落果するのをネットで受け止めて収穫します。

召し上がる前にさっと冷やして、切り分けます

南国の香りが漂います